岡島百貨店 山梨・静岡・長野の物産展
2019/5/22(水)~2019/5/27(月) 岡島百貨店 7階大催場にて開催!
※最終日は、17:00までの開催となります
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サフランコンソメスープ

Ingredients

  • 2人分
  • スープ1L
  • ○玉ねぎ(1/4に切る)中1/2個
  • ○人参(縦に半分に切る)1/2本
  • ○セロリ(半分の長さに切る)1本
  • ○ローリエ1枚
  • サフラン0.2g

How to cook

  • ① スープの入った鍋に、○を加え火にかけ、沸騰したら弱火にし、サフランと塩を入れ、野菜が煮えるまで30分ほど煮込む。
  • ② 粗熱をとり、別の鍋にスープだけ移して再度温め、塩で味を調えて取り分ける。
  • ③ お好みで①の野菜も食べやすく切り加える。