• JAS biologique
  • ASIAGAP
  • Cerifié comme Brand Kofu
  • Choisi à '100 Choix de royaume cuisinière 2020'
  • Reçu le prix de lutte d’agriculture de Sannichi-YBS

Notre ferme

“Kitsune Farm” est un champ du safran au ville de Kofu, préfecture Yamanashi où est rare avec nature riche au Japon.

Je l’ai commencé comme un producteur d’aboard et ensuite j’ai allé à deversfier à l’agriculture comme l’affaire nouvelle.Au point de niveau de production concernant management et amélioration, une méthode nouvelle pour pratique culturale était devisé par nous.même àfin de viser “une création d’indusrie pour le région, la nature l’envionnemenet et la communauté”.

Nous avons fait énergiquement(comme une image de couleur jaune du safran) la cultivation du safran au lieu proche à la nature parfois où l’on regarde la renard ou le chien viverrin à la banque à la côte de la ferme et de temps en temps le cerf venu au long de la rivière dela vallé de Shosenkyo.

Le non de la ferme est venue de la renard de la temple d’Inari qui est pour jouer un rôle l’ange de Dieu pour bonne récolte agricole. Notret nom était en pensant que le ferme peur-etre aimé par des habitants long temps.

J’ai fait une cosideration d’importance sur “La sécurité alimentaire” aux résultats pour gagner “certificat de ecologique de JAS” et “certificat d’ASIA GAP”.

Nous avons maintenu la qualité dans Category I de “ISO3632-2”, la norme internationale de safran par l’inspection annuelle.

Nous faisons notre effort d’émission des renseignements concernants contre marché domestique et étrangere afin de familiariser safran japonais en plus de cultivation de haute qualité de safran.

L’utilisation nouvelle(par example, phyto-médicine)est en cours développment en plus de usage des épices.

L’histoire, le réseau humain, et la cercle de la nature.Je pense à contribuer pour crèer un produit spécial nouveau et local dans l’agriculture de rêve à apprécier au lien entre personnes.

Message

Minegishi Shokai Ltd(sa compte parent de Kitusne farm) a été établis par mon père depuis 50 années à partir de 2017 et est pour manupuler l’acier spécial.
Pourquoi une société pour l’acier spécial tournait à l’affaire agricole? Ça fait des questions souvent. C’est à dire duex causes amenés.
Premièrement,j’eus cherché une façon pour retourner le résultat d’étude dans l’industrie manufacturière à cette région Yamanashi òu est riche en nature comme un défi avant l’anniversaire 50ème.
Et ensuite, mon père était tombé malade et j’ai commencé à penser sériusement un domain de la nourriture et des soins médicaux. Là,j’était à savoir un effet médicamenteux de safran pour la maladie cérébrale, la maladie de la peau et la maladie cardiaque.
Donc, immédiatement j’ai commandé des bulbes de safran afin de lancer un défi contre l’agriculture.
En plus d’inspecter des littérature de référence, J’ai demandé à l’administration agricole de prefecture de Yamanashi pour sa coopération, à JA et chef de l’union de production de ville Takeda(Numéro Un de production de safran au Japon), prefedture d’Ohita pour guide, et à Prof.Masahiro Shoyama, (un première pesonne d’étude pour safran) la Faculté de pharmacie, Université International de Nagasaki pour renseignement. En conséquence, nous avons passé à niveau de production masse à cause de leur coopération.
Nous avons un plan d’affaire d’être un leader mondial avec une base de production de safran et de créer efficacement une industrie étant convenable pour Yamanashi comme “tous d’être heureux” à sécuriser beuacoup de l’emploi sur la méthode d’amériolation et d’ingéniorisité déjà accumulé.
Au lieu de production, le rendement était obtenu sur la méthode propre de Yamanashi et “Biologique JAS”, ”ASIA GAP”, ”Yamanashi GAP” était ausi obtenu. Ensuite, nous avons mis un objectif pour l’atteindre chaque année à la norme de qualité internationale de safran,Category I,ISO3632-2(comme la diagramme au desous) afin fournir safran sûr et sécurisé à la haute qualité.
Je pense que la transmission de reinsignement(e.g. deelopment des recettes ou exosition ) doit-être positivement fait afin de plus familialiser des safran.Pasque notre safran est cerifié comme “cerification de Kofu”, un brand de Kofu par ville Kofu à Janvier 2019, l’on va le connaître comme Safran fait en Kofu.
Je suis en train de considerer à faire cordialement face à face contre la jouissance et la sévérité dans la fabrication de quelque chose en sautant une unité de mesure à partir de 0.01g en poids de safran jusqu’à 10t du fer.

Représentant de Kitsune Farm, M.Ichiro Minegishi

Produits

Safran séché

Obtené ISO, la niveau international et tous est évalué à Category I.

Safran séché

Rare Japanese make saffron

C’est une chose séché après cueillir des pistil violet charm des fleurs. Il y a une production de tous processus de plantation de bulbe, récolte à sec.
Obtené ISO, la niveau international et tous est évalué à Category I.

Table:ISO3632 Norme de certification
CategoryⅠ CategoryⅡ CategoryⅢ Remarque
Crocin 190~ 150~ 100~ Puissance de coloration
Zafranero 20~50 Arome
Hycrocrocin 70~ 55~ 40~ Saveur
Perde de poids en sec(%) <12 Pourcentage en rapport poids entre l’humidité et matière volatile
Teneur totale en cendres(%) <8 Pourcentage en rapport poids contre la matière seche
Photo:Des résultats d’analyse de notre safran sec par Centre Technologie d’industries de Prefecture de Kanagawa
Photo:Des résultats d’analyse de notre safran sec par Centre Technologie d’industries de Prefecture de Kanagawa

Nous sommes aussi en train de développer 6ème industrie et de vendre des produits de safran sec récolté et transformé.

Candi de safran

Candi de safran

Thé torréfié de safran (à gauche) et Thé torréfié de riz burn de safran (à droite)

Thé torréfié de safran (à gauche) et Thé torréfié de riz burn de safran (à droite)

Rusk de safran (à gauche) et Assortiment de plein desafran (à droite)

Thé torréfié de safran (à gauche) et Thé torréfié de riz burn de safran (à droite)

L’autre effort

Nous sommes en train de attaquer à défi divers parmi lequel des choses typiques sont présenté au desous ici.

  • Lutter à “ coopération entre l’agriculture et bien-être social”.
    *Coopération entre l’agriculture et bien-être social est à dire ce que des handicaps pouvons être active dnas le secteur agricole et leur participation social pouvons être réaliser avec confiance et avec raison en vivre.Lutter à “ coopération entre l’agriculture et bien-être social”.peut-être ni seulement créer un lieu pour handicap à touver une chance d’emploi et un raison en vivre mais aussi assurer des ouvrier nouveau dans le secteur agricole.
  • Développer une machine à cuiellir pistil de fleur de safran
  • Choisi à “100 Choix de royaume cuisinière 2020”
  • Reçu le prix de lutte d’agriculture de Sannichi-YBS
  • Enregistré certification de JAS biologique, ASIA GAP et GAP Yamanashi
  • Cerifié comme Brand Kofu
  • Participé à Fooex 2018

La Société

■ Nom de la société Three Peaks Ltd
■ La date de fondation 1 juin 2017
■ Le nom de représentant Ichiro Minegishi
■ Le montant de capital de la société ¥1,000,000
■ Adress de la société 74 Masutsubo cho, Kofu city, Yamanashi prefecture, Japan 400-0832
Télé 055-214-3151(Numéro de représntant)
Fax 055-241-8530
E-mail contact@kitsune-farm.com
■ Filiale Minegishi Shoukai Ltd.

Multilingual

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