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2018.06.24
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サフランの球根成分がアルツハイマー病の予防に効果

いつも大変御世話になっている、山梨学院大学健康栄養学部管理栄養学科准教授 名取貴光先生と、同学部の春原天清さん、川住亮之さん、宮原まどかさんの学術論文発表があり、当社が提供した山梨県産のサフランで「サフラン含有成分による神経変性疾患予防効果について」という題で発表されました。

線虫で試験を行い、結果「球根成分」からアルツハイマー等々の脳疾患の予防に役立つクロシン・クロセチンが含まれているという結果報告でした。
いままで、「めしべ」の部分に着目しておりましたが、球根にも多くの成分が含まれている・・・これは凄い発見です。
名取先生、春原さん、川住さん、宮島さん!!本当に有り難うございます。